Deficiência de vitaminas

O que é uma deficiência de vitaminas?

A deficiência de vitaminas ocorre quando o corpo não recebe vitaminas suficientes para funcionar adequadamente.

O corpo necessita de muitos tipos de vitaminas, incluindo A, B, C, D, E e K.

Cada vitamina desempenha funções específicas e é necessária em quantidades diferentes. A sua deficiência pode causar diversos problemas de saúde. (Fonte: Sundhed.dk).

Que sintomas pode uma deficiência causar?

Cada vitamina tem funções diferentes e a sua deficiência provoca sintomas específicos. Alguns exemplos incluem:

• Vitamina A: dificuldade de visão com pouca luz e, nas formas graves, alterações da superfície ocular;
• Vitamina C: hemorragia gengival, hematomas e atraso na cicatrização no escorbuto;
• Vitamina D: raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos;
• Vitamina K: tendência aumentada para hemorragia;
• Vitamina B12 ou folato: anemia e, no caso da vitamina B12, possíveis sintomas neurológicos.

Fadiga, fraqueza, pele seca ou acne são sintomas comuns de muitas doenças e não permitem o diagnóstico de deficiências. A deficiência de ferro pode causar anemia, mas é um mineral, não uma vitamina.

Por que razão pode ocorrer uma deficiência?

As razões são a alimentação insuficiente ou pouco variada, a maior necessidade em algumas fases da vida, a má absorção causada, por exemplo, por doença celíaca ou intestinal, intervenções no aparelho digestivo, consumo excessivo de álcool e alguns medicamentos.

A medicação não deve ser interrompida por poder afetar os níveis vitamínicos: o médico pode avaliar o risco, pedir exames e, se necessário, alterar o tratamento ou suplementos.

Uma dieta baseada em vegetais bem planeada pode fornecer proteínas e aminoácidos essenciais. Não é correto considerar os veganos deficientes em tirosina ou fenilalanina. A vitamina B12, por outro lado, requer uma fonte fiável através de alimentos fortificados ou de um suplemento adequado.

Diferentes necessidades nas fases da vida

Emitir

O crescimento, a nutrição e os fatores de risco determinam as necessidades. As indicações de vitamina D ou outros suplementos dependem da idade e da avaliação do pediatra; as doses e os produtos devem ser acordados individualmente.

Antes e durante a gravidez

O ferro, a vitamina D, o cálcio e outros nutrientes devem ser avaliados com base na dieta, nos testes e no risco individual. Evite doses elevadas de multivitaminas e produtos que contenham retinol sem aconselhamento profissional, pois o excesso de vitamina A pode prejudicar o feto.

Idosos

A diminuição do apetite, a má absorção, os medicamentos e as doenças crónicas podem aumentar o risco de algumas deficiências. A necessidade de suplementos de D, B12 ou outros deve ser determinada individualmente com base na situação clínica e na avaliação de um profissional de saúde qualificado.

Como reduzir o risco de deficiência?

Para muitas pessoas, uma alimentação variada e adequada à sua idade e estado de saúde é suficiente:

• As frutas e os legumes fornecem vitamina C, folatos e carotenoides;
• O peixe, os ovos, a carne e os alimentos fortificados podem fornecer vitamina D ou B12 em quantidades variáveis;
• Os produtos lácteos e as alternativas fortificadas funcionam de forma diferente: muitos produtos lácteos não são naturalmente ricos em vitamina D e os rótulos precisam de ser verificados;
• Os cereais integrais, os legumes, as nozes e as sementes fornecem muitas vitaminas B e vitamina E.

As pessoas que seguem uma dieta vegana devem garantir uma fonte fiável de vitamina B12. A gravidez, a idade das crianças, as perturbações de má absorção e outras doenças podem exigir recomendações específicas.

Como é tratada a deficiência?

Antes do tratamento é necessário saber qual a vitamina em falta, o grau de gravidade e o motivo. Os sintomas individuais não justificam uma megadose; o médico escolhe os exames quando são úteis e são interpretados em conjunto com a história clínica.

A dieta, dosagem, composição e duração do suplemento dependem do problema. Por exemplo, a deficiência de vitamina B12 devido a má absorção pode exigir outro tratamento para além da ingestão inadequada de alimentos e, em alguns casos, injeções.

Os suplementos podem também causar toxicidade ou interagir com medicamentos e outros produtos. Não devem ser adicionados sem verificação da posologia e não substituem o diagnóstico ou o tratamento da causa subjacente.